Παραδοσιακή και πολύ Αφράτη Φανουρόπιτα χωρίς Σταφίδες, για όσους τις αποφεύγουν, αλλά θέλουν και να έχουν τη γεύση της νηστίσιμης πίτας.
Η φανουρόπιτα, ένα κέρασμα συνυφασμένο με την παράδοση και την πίστη, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ελληνικού Αυγούστου.
Παρασκευάζεται με ευλάβεια και προσφέρεται στον Άγιο Φανούριο, με την ελπίδα να μας βοηθήσει να βρούμε χαμένα αντικείμενα ή να εκπληρώσει κάποια ευχή μας.
Αυτή η απλή αλλά γεμάτη νοήματα πράξη, μας συνδέει με τις ρίζες μας και μας υπενθυμίζει την αξία της ελπίδας και της προσφοράς.
Η συγκεκριμένη συνταγή, πέρα από την παραδοσιακή της αξία, ξεχωρίζει για την αφράτη υφή της και την απουσία σταφίδων, ικανοποιώντας έτσι και όσους τις αποφεύγουν.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΧΕΤΙΚΑ: Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου το 2024 και κάνουμε φανουρόπιτα
Παραδοσιακή και πολύ Αφράτη Φανουρόπιτα χωρίς Σταφίδες
Ας ανακαλύψουμε λοιπόν τα μυστικά αυτής της εύκολης και λαχταριστής φανουρόπιτας, που θα φέρει νοστιμιά και ευλογία στο τραπέζι μας.
Υλικά
1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
1 ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο
1 ποτήρι νερού νερό
1 ποτήρι νερού πορτοκαλάδα
1 φλ.καφέ κονιάκ
1/2 κ.γλυκού κανέλα
1/2 κ.γλυκού γαρύφαλλο
2 κ.σούπας μπέικεν πάουντερ
Άχνη για το πασπάλισμα
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Αφράτη και νόστιμη Μοναστηριακή Φανουρόπιτα με 9 Υλικά & Ευχή
- Φανουρόπιτα: Η ωραιότερη συνταγή της Σπεράντζας Βρανά
- Εύκολη Φανουρόπιτα Μιχαηλίδη με 9 Υλικά που δεν τρίβεται
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη, χτυπάμε το λάδι, την πορτοκαλάδα και τη ζάχαρη, για 5′ λεπτά με σύρμα.
Έπειτα προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο και το κονιάκ, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και εναλλάξ, το κοσκινισμένο αλεύρι και το νερό.
Λαδώνουμε ένα ταψί Να°34 ή 36, κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160°C, στον αέρα, για 60′ λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
Όταν το γλυκό ξεκολλήσει απ᾿ τα τοιχώματα του ταψιού, δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμο, τρυπώντας στο κέντρο του, με μια οδοντογλυφίδα.
Αν βγει στεγνή και καθαρή είμαστε έτοιμοι, αν όχι, το ψήνουμε για λίγο ακόμη.
Όταν η πίτα μας κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, φτιάχνοντας ένα σταυρό.
