Συνταγές με μελομακάρονα και κουραμπιέδες που περίσσεψαν – Τι γλυκά μπορείτε να φτιάξετε με τη βασιλόπιτα που έχει ξεμείνει
Μπουχτίσατε στα μελομακάρονα και δεν πάει κάτω ούτε ένα πια; Στις πιατέλες υπάρχουν ακόμη κάμποσοι κουραμπιέδες δίχως άχνη; Η βασιλόπιτα έχει μισοξεραθεί; Τέλεια! Έχετε την ιδανική πρώτη ύλη για απίθανα νόστιμα και εύκολα γλυκίσματα μετά τα Χριστούγεννα.
Ιδιαίτερα τα μελομακάρονα που, ως σιροπιασμένα, δύσκολα μπαγιατεύουν και διατηρούν τη ζουμερή και μαζί τραγανή υφή τους, είναι ένα κι ένα για μεταποίηση.
Οι κουραμπιέδες πάλι, εκτός από την άχνη, δεν χάνουν ούτε στο ελάχιστο την αέρινη θρυπτή υφή τους και θα γίνουν η βάση για πλήθος ωραία γλυκά.
Συνταγές με μελομακάρονα και κουραμπιέδες που περίσσεψαν
Κορμός με κουραμπιέδες που περίσσεψαν από την Αργυρώ
Yλικά
- 125 γρ. βούτυρο
- 40 γρ. κακάο
- 40 γρ. κονιάκ
- 100 γρ. σοκολάτα
- 50 γρ. φυστίκι Αιγίνης
- λίγη άχνη για το τελείωμα
Πηγή: argiro.gr
Εκμέκ με μελομακάρονα
Υλικά
Για τη βάση
- 600 γρ. μελομακάρονα
- 200 γρ. μπισκότα, τριμμένα
Για την κρέμα
- 1 λίτρο γάλα πλήρες
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 6 κρόκους
- 100 γρ. κορν φλάουρ
- 100 γρ. βούτυρο, παγωμένο
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη σαντιγί
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
- 3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
Για το σερβίρισμα
- 100 γρ. φιστίκια , τριμμένα
Πηγή: akispetretzikis.com
French Toast με Βασιλόπιτα που περίσσεψε
Υλικά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 2 αυγά
- 60 γρ. γάλα
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. βούτυρο
- βασιλόπιτα που περίσσεψε
- φρούτα της αρεσκείας μας
- μέλι
Πηγή: dimitrismichailidis.com
